Quelques personnes affirment qu’il reste possible de consommer les aliments au-dela de un date limite de consommation.
« Les dates de peremption, c’est pour faire marcher le commerce », disent-ils, pas forcement a tort. On va pouvoir Par exemple consommer au-dela de cette date les gateaux secs, le caramel, le miel, des pates, le riz, nos epices, Les aliments surgeles mais aussi des boites de conserves. De nombreux aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « nullement a 1 mois pres ». Notre nutritionniste que nous avons contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».
Petite mention Afin de des conserves abimees qu’elle conseille de « ne point consommer si la boite est bombee », et votre que la date de peremption soit passee ou non, « puisqu’il y a 1 va parfois service infecte via des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne
Les aliments secs peuvent donc etre consommes legerement apres leur date limite de consommation, mais certains produits frais egalement, tel les yaourts que vous pouvez garder environ « jusqu’a 7 jours supplementaires », indique la nutritionniste.
Cependant, Afin de d’autres aliments, Cela reste essentiel, voire vital, de suivre la regle generale qui est de ne pas consommer l’article apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.
1. Notre charcuterie
Meme s’il ne vous reste que une telle tranche de jambon crue dont la date limite de consommation reste passee depuis quelques temps, nous vous conseillons de ne pas la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez une telle fichue tranche a Notre poubelle egalement des lors que sa date de peremption reste depassee.
En la consommant, vous vous exposez a un risque de contamination bacterienne. Notre salmonelle, bacterie votre plus frequente dans la charcuterie, est dangereuse, ainsi, elle va etre mortelle, surtout chez les personnes agees. Les femmes enceintes s’exposent a un va parfois fausse couche accru. Alors tant pis, il vaut mieux perdre des euros que d’y laisser sa condition physique, voire sa vie.
2. J’ai bidoche rouge
Notre viande rouge perimee est elle aussi a bannir de votre refrigerateur, « principalement la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait etre augmenter la surface une viande avec l’air ainsi que votre fait augmenter le va parfois developpement de bacteries comme la salmonelle, et la listeria ou encore le staphylocoque ».
Ces bacteries provoquent des troubles digestifs consequents, voire des dangers plus severes. D’ordinaire, l’odeur de la viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a votre aspect normal, ne consommez aucune viande rouge si sa date de consommation est depassee.
3. Le poisson frais
Ainsi que Afin de la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais tout de suite ou le lendemain de le achat, et de ne pas le garder quinze semaines dans votre refrigerateur, pour eviter toute contamination. « Plus largement, vous devez etre vigilant sur la conservation de tout ce qui est achete a la coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais doit etre, comme le nom l’indique, consomme frais. Notre cuisson n’y change que dalle. Si sa peau est terne et que son ?il n’est plus vif, ne le mangez jamais.
Vous devez etre « fort attentif » aux ?ufs, ajoute le Dr tГ©lГ©charger sexfinder Chicheportiche-Ayache. Ils peuvent etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en rayon au sein des supermarches 21 semaines », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille aussi de ne point depasser « des semaines apres la date de ponte ». J’ai membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que nos germes passent ».
Privilegiez donc, en faisant vos courses, les ?ufs a toutes les dates de ponte les plus copains. Il en va de meme pour vos courses en general, tentez de faire attention a toutes les dates de peremption. Enfin, si la coquille de votre ?uf est fendue, il va falloir, en fonction de votre nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, on doit ne pas la laver car ce qui « diminue l’impermeabilite de la coquille et augmente le risque de contamination ».
5. Mes plats cuisines
Les preparations prepares aux dates de peremption depassees paraissent eux aussi a oter de vos placards. « principalement l’ensemble de ceux avec des sauces et des cremes, soit J’ai quasi-majorite des restes, qu’il faut consommer de suite, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Les autres ont la possibilite de etre manges grand maximum 1 semaine apres la date limite de consommation. »
Comme concernant le vin, on pense souvent (a tort) qu’un fromage reste meilleur quand il prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir d’observer apparaitre des saveurs sensationnelles… Que nenni. « Tout peut dependre du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Prenons un exemple, votre fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, est a proscrire totalement s’il reste perime. »
Les autres, au contraire, peuvent bien etre consommes pendant quelques jours apres la date fatidique, mais « gui?re plus d’une semaine », indique-t-elle. Que ce soit pour le fromage ou Afin de tout autre aliment, on ne saurait vous rappeler que Quand des traces de moisissures apparaissent, il va falloir aussi formellement s’abstenir de le consommer.